此次展会和论坛是在肉类行业大市场、大流通格局基本形成，并发挥积极作用的大背景下召开的，旨在确立创新发展，进一步加强中外肉类行业之间的沟通，增进了解和互动，增强对海内外市场的影响力，努力推进行业管理水平进一步提升。